|
| افتتح هذا المطعم في سنة 2004 على يد الشّيف نيك ألفين، وزميله الشّيف سكوت بريس، حيث عملا في أحد المطاعم الفائزة بنجوم ميشلين الشّهيرة تحت رعاية الشّيف العالميّ غوردون رمزي، وبعد إنهاء عملهما هناك، أعلن الشّيفان افتتاح هذا المطعم في دبي، وكان هدفهم -وما زال- تقديم فنون الطّهو المبتكرة من خلال أطباقهم، وإدخال عالم الخيال إلى هذا المجال. |
|
|
| يوفّر المطعم أكثر قوائم الطّعام إبداعًا في دبي أجمع، فقد تُثارالدّهشة عند المتذوّقين كلّ مرّة تقدّم فيها وجبة في على مائدتهم، وسبب الدّهشة هو التّركيب والعرض الفنّيّ والفريد لكلّ محتويات الوجبة ودمجها مع بعضها البعض. |
|
|
| يقدّم المطعم وجبة العشاء فقط، وتحتوي قائمة طعامه على العديد من الوجبات الممتعة ذات الأطعمة المنعشة، مثل وجبة فطر البورتوبيلو المزيّنة بالزّعتر الأخضر، والمشبعة بصلصة البصل الدّافئة، ومثل سمكة التّرس العملاقة الّتي قد تغطّي مساحة الصّحن، وتبدو كرسمة مزخرفة ذات الطّعم البحريّ الشّهيّ، ويستمرّ الحال في مجال الحلويات، ألذّها بوظة السّوربي الّتي يتمّ تحضيرها من الفاكهة الطّازجة في مطبخ المطعم، وقد تُقَدَم على حبّات الثّلج الشّفّاف، ممّا يجعل المتذوّق يرحل بمخيّلته إلى بلاد الثّلج عند تناوله الوجبة الأخيرة أثناء وجوده في الصّحراء السّحريّة. |
|
|
| تبرز الأجواء المريحة والهادئة في المطعم، فتصميمه المعاصر والذّكيّ يوفّر تجربة ابتكاريّة لا مثيل لها لتناول الطّعام. |
|
